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2013-12-26(Thu)

Xmasディナーでございます

2013-12-24
変な座り方

せっかくのクリスマスですので
ちょっとカチャカチャと
してきました
昨年もクリスマスにお世話になった
ユキオ ササキさんのところに
行ってきました

がんがん載せていきます

2013-12-23
前菜1 いろいろなもののちょっぴり盛り合わせ

写真奥の鴨スモークが
絶品でした!
このお店のスモークは
鴨だけじゃなくて
なんでも本当においしいんですう~

2013-12-23
前菜2 アボカドのキャビアのせ

キャビアの塩気で
アボカドを食べるというもの

実は私、むかーし実家で食べた
アボカドが激マズだったので
ちょっと嫌いだったんですが
まあ~アボカドっておいしかったのねー
と、目からうろこ状態でした

キャビアもまったりとした
まさしく高級魚卵

2013-12-23
前菜3 食用バトのロースト

鳩さん…来ちゃいました
お手て付いてます
生前の愛らしい姿を想像しちゃいます
鳩さん…可愛いのに

マダムが一緒に紙おしぼりを
置いていってくれたので
そっとお手てにくるんで
食べました(合掌)

メインの胸肉部分も
柔らかく美味しいのですが
お手ての部分が香ばしくて
とても美味しかったです
鳩さんありがとう

2013-12-23
前菜4 フォアグラのテリーヌとホタテの燻製

さすが燻製うまい~
テリーヌも最高です
ここで世界三大珍味の
二つを制覇

2013-12-23
魚料理 真ダチのソテー黒トリュフ添え

…来ちゃいました
世界三大珍味の3つめ
キャビア・トリュフ・フォアグラを
全て腹に納めるとは
明日死ぬのか?わたし

2013-12-23
前菜5 フォアグラのソテー

メイン料理かと思いきや
もう一皿前菜が来ました
しかもフォアグラ
技術担当がうまいうまいと
泣きながら食ってました
甘い柿との相性も抜群

2013-12-23
メインの肉料理 キントア豚と鴨のロースト

メインの肉料理といっても
さっき鳩さん
肉料理食べてます
2皿目の肉料理

キントア豚は
年間4千頭しか出荷されないという
しかも熟成させたものしか
出荷しないという(マダムの受け売り)
なんというか脂身に
大変いい香りがあって
少しの量でも大満足
もう珍味です

鴨も皮に脂身が乗って
ジューシーで柔らかい
大変美味しくいただきました

2013-12-23
デザートプレート1

2013-12-23
デザートプレート2

そしてデザートを二皿食べて(!)
大満足でディナー終了です
いやあ
年に一度くらいは
こういう贅沢してもいいですよねー

2013-12-24
しょっちょうだろう

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にゃんのご紹介
くろ(アビシニアン)♂ 去勢済
2008年12月3日生まれ
几帳面な甘えんぼう
気の小さいのんびり屋さん
しろの良きお兄ちゃん
しろ(アメショ)♀ 避妊済
2009年9月10日生まれ
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狙った獲物は逃さない
食いしんぼうのおてんば娘
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